おつまみセット【マヨネーズ/塩/胡椒】

ちょっとしたおつまみも、調味料で本格派に。

マヨネーズのコク、塩の繊細かつ濃厚な味わい、胡椒のスパイシーなアクセント。フライドポテトや野菜スティック、クラッカーなど、どんなおつまみにも相性抜群。手軽に準備できて、お酒のお供がグッとおいしくなるセットです。

【内容】マヨネーズ1瓶(160g)、塩1瓶(60g)、胡椒1瓶(50g)
【賞味期限】40日以上の商品をお送りします。

(ふつうの)マヨネーズ
目指したのは、“美味しさ“だけ。

賞味期限や価格といった制約条件を取り払い、レストランクオリティの手作りマヨネーズを目指しました。口にした瞬間、マヨネーズとは思えないなんとも言えない透明感が広がります。ブロッコリー、ゆで卵、生姜焼きに、アイスまで。独特の透明感が、素材の味を引き立てます。

(ふつうの)塩
山と海の旨味成分が、一振りで料理に馴染む。

食卓の多種多様な食材・料理に使用される塩。塩が変わることは、食卓が変わることといっても過言ではありません。洗滌天日塩をベースに昆布やホタテといったうま味成分を調合していくことで、食材の味を輪郭を浮かび上がらせる塩味に、味を底上げするうま味が加わりました。ぜひ食べ比べてその違いを感じてみてください。

(ふつうの)胡椒
そのままでもおいしいほど、やさしい。

目指したのは、そのまま食べてもおいしいほどやさしい生胡椒。カタクチイワシを食塩に漬け込み、魚醤（コラトゥーラ）を仕上げ、そこに黒胡椒を漬け込みます。さらにハチミツを垂らし、漬け込んだうま味を伸ばし、辛味の角だけをとっていきます。この二重の漬け込みと隠し味で、 そのまま食べてもおいしいほどやさしく、何にでも合って飽きのこない生胡椒がようやく出来上がりました。