ふつうのぽん酢

有名日本料理店「乃木坂しん」監修。ゆず香る、まろやかな酸味のぽん酢

こだわったのは、自然の恵みをそのまま活かし、素材本来の味を引き立てるぽん酢であること。雑味を取り除き、まろやかな酸味と豊かなうま味が、どんな料理でもその良さを最大限に引き出します。ゆずの香りがさわやかに広がり、昆布と鰹節の深い風味が料理にさらなる深みを加えることで、素材本来の味を引き立てます。

丁寧に抽出した出汁と、天然のゆず果汁100%が織りなす風味のハーモニー

北海道産の利尻昆布と国産鰹節を丸1日じっくりと時間をかけてブレンド醤油に漬け込み、さらに煮出すことで出汁の香りとうま味を抽出。昆布と鰹節から溶け出すうま味によって、まろやかな醤油に仕上げています。出汁醤油とゆず果汁を工程の最後に混ぜ合わせることで、ゆずが持つさわやかで上品な酸味と香りを最大限に引き出しています。

ゆずの上品な酸味を、料理の主役にも支えにも

ん酢はそのままかけるだけで楽しめるのはもちろん、料理の下味にも幅広く活用できる万能調味料。ゆずのさわやかな香りと、出汁の深い味わいが醸し出す上品な酸味が料理の味を際立たせ、食卓に多彩な味わいをお届けします。

【内容】1本(200ml)
【賞味期限】40日以上の商品をお送りします
【原材料】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、ゆず果汁、米酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、 「砂糖、水あめ)、かつお節(粗砕)、利尻昆布
【保存方法】開封前のぽん酢は直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。果汁、だし等の成分が沈殿・浮遊しますが、品質には問題ありません。
よく振ってご使用ください。