ふつうの醤油

“万能さ”と“柔らかさ”を併せもつ醤油。

雑味がなく醤油本来の“万能さ”と口当たりの“柔らかさ”を併せもつ出汁醤油です。塩味が立っていない、角のとれたやさしい甘みのある味を目指して開発しました。細かく刻んだ利尻昆布と粉末状の鰹節から、約2日かけて味わいと香り豊かな出汁をとり、さらに国産大豆、国産小麦を使用した丸大豆しょうゆと素早く混ぜることで、塩味を抑えた柔らかな口当たりと、出汁の風味とうま味が効いた味わいに仕上がりました。

柔らかな甘みとうま味が、味を押し上げる

目指したのは雑味がなく、“自然と素材の味を押し上げる”出汁醤油。 塩味を抑えて角のとれたやさしい甘みが、どんな食材でも素材を引き立たせ、味わいを一段押し上げます。

いつものように使いながら、自然と食材にうま味を足す

卵ご飯に“かけて”も、お刺し身に“つけて”も、大根おろしに“たらし”ても。 いつもの醤油を使う感覚のまま、自然に出汁の旨味を足しあわせることができます。

内容：1本(150ml)