「やまや」無着色明太子・もつ鍋セット

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「やまや」明太子・もつ鍋セット

国産牛もつを使用し、焼きあごベースのすっきり甘口の醤油味のスープが自慢の、博多名物もつ鍋です。辛子明太子はそのままでも、もつ鍋に入れても美味しく召し上がれます。

「やまや」明太子　原材料へのこだわり ～明太子づくりは、原材料の吟味から～

辛子明太子は、スケトウダラの卵を塩蔵した「たらこ」をたれに漬け込んで作ります。原料の魚卵は、成熟度により皮の厚さや粒の弾力が異なるため、やまやでは、原料となるスケトウダラの卵を社員の目で確かめ、辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選び出すのです。

「やまや」明太子　創業から変わらない「匠のたれ」

美味しさの決め手は、選りすぐりの素材で作りあげた「匠のたれ」。やまやの辛子明太子は漬けるたびに、
必ず前に使った「匠のたれ」を継ぎ足しています。名蔵元「喜多屋」のお酒、九州産の柚子、濃厚な旨みの羅臼昆布、
オリジナルブレンドの唐辛子で、深い味わいに仕上げています。

「やまや」明太子に欠かせない ～4つの素材～

01. 唐辛子は後を引かない ｢先辛｣ ブレンド

舌にのせた瞬間のピリッと心地よい刺激が、後まで残らない「先辛」ブレンド。色々な種類の唐辛子を取り寄せ、何度も試して生まれた絶妙なブレンドです。

02. 柚子香る 気品と華やぎ

寒暖差の激しい山間部で育った、香り豊かな九州産の柚子。
さわやかな青柚子と熟した黄柚子をブレンドした上品で華やかな柚子こしょうの風味が、辛子明太子に華を添えます。

03. 羅臼昆布が引き出す まろやかで濃厚な旨み

お酒とともに、日本料理に欠かせない昆布。厳しい自然環境が育てた北海道羅臼産の昆布が、まろやかで濃厚な旨みを引き出し、辛子明太子に味の奥行きを与えます。

04. 芳醇な銘酒を惜しみなく使う贅沢

漬け込み液のベースは江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」のお酒。辛口ながらも甘みを含む、キレのある味のお酒にこだわり、水を一滴も使わずに仕込んでいます。

ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます

約3～4人前／牛もつ350g、スープ（濃縮）200g、ちゃんぽん麺150g×2、にんにく2.5g、唐辛子0.5g、無着色辛子明太子150g

驚異の高評価レビュー★4.8★

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(2024年1月15日現在)

■内容量
約3～4人前／牛もつ350g、スープ（濃縮）200g、ちゃんぽん麺150g×2、にんにく2.5g、唐辛子0.5g、無着色辛子明太子150g
■賞味期限
製造後240日
※お届け時、賞味期限80日以上の商品をお送りします。
■配送地域
離島不可
■包装形態
包装不可
■配送方法
冷凍
■宅配業者
ヤマト便
■型番
Q25-6
■商品番号
563
■JANコード
4550283312902
■アレルゲン
乳、小麦、大豆、豚肉、マカダミアナッツ

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