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南三陸志津川湾は「西の明石、東の志津川」と呼ばれるほどのたこの名産地。志津川湾で育ったうにやあわびを食べて成長し、しっかりとした歯応えと強い旨みが特徴です。旬の時期に獲れた真たこを、まるごと一杯ボイルし、真空パックでお届けします。
南三陸志津川湾は「西の明石、東の志津川」と呼ばれるほどのたこの名産地です。志津川湾はリアス式海岸であり、森が海のすぐそばにあって、いくつもの川が森の栄養分を海に運んでくれます。このような恵まれた環境のおかげで、栄養豊富な海産資源豊かな漁場が形成され、品質の優れた多くの魚介類が育ちます。
栄養豊富な南三陸の海には、その恵まれた環境の恩恵を受けた、濃厚なコクと旨味をもつあわびが育ちます。たこは”餌によって味が変わる唯一の生き物”で、南三陸で育つたこは、このあわびを餌とし、ギュッと身が引き締まった旨味をもつたこへと育ちます。
たこは生で食べるよりも茹でることで旨味が凝縮し、身が引き締まることで歯切れが良く食べやすくなります。噛むごとに独特の甘みと深みのある旨味をお楽しみいただけます。
塩のみでボイルしてあるので、解凍後すぐに召し上がれます。内容量は1キロとたっぷりあるので、お刺身はもちろん、たこ唐揚げやたこ飯、カルパッチョなどさまざまな料理にアレンジできます!
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アイテム | 水産・水産加工品 |
商品ID | 7604801 |
販売者 | 南三陸ホテル観洋 |