masayoshi ishikawa

masayoshi ishikawa

パティシエ歴33年。ホテルニューオータニでの8年間の修業、神戸のマカロン専門店グラモウディーズでのシェフパティシエ5年半を経て、2022年に自身のアトリエを開きました。YouTubeでもお菓子づくりを発信しています。ホテルと専門店の両方で培った技術を、北海道十勝産のクリームチーズと根釧産の牛乳で焼き上げるチーズケーキと、フィナンシェをはじめとする焼き菓子に注いでいます。ちょっとしたお礼にも、特別な日のお祝いにもお選びいただけます。