明治時代に創業者の祖父大岩五郎吉翁が梅農家を営み始めてから3代に渡りお客様に喜ばれる梅作りにこだわり、梅干しに一生をささげて参りました。世界遺産・熊野参詣道の玄関口「口熊野」に古くから伝わる手法で作られる梅干しは手間をかけて無駄を省いた、ホントに「まじめな」梅干したちです。そして、何よりもこだわっている原料の梅の実はもちろん和歌山県産の紀州南高梅。ひと粒ひと粒に思いを込めながら、素材の持ち味を最大に活かした「梅干」へと作り上げていきます。
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