福光屋

夏酒の最高位福正宗氷室献上純米大吟醸【冷蔵】720mL 1本氷温貯蔵生酒福光屋

3,960円

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■ 夏酒の最高位！
氷温貯蔵の生酒を氷室開きに合わせて蔵出し
旧暦6月1日（7月1日）に将軍へ氷室の氷を献上したという故事にならい、冬の酒蔵で仕込んだ純米大吟醸の搾りたてを、そのまま氷室の氷のごとく氷温で貯蔵し、氷室開きの時期に蔵出しするストーリーある夏酒です。
福光屋の夏の季節酒の中でも最高位と名高い一本。氷温貯蔵による豊かな香りとなめらかで繊細な味わいの純米大吟醸の生酒で、素材の持ち味をいかしたお料理と絶妙な相性を示します。
キリッとつめたく冷やして、ぜひ旬の食材とご一緒にお楽しみください。

■ 「氷温貯蔵」とは
「氷温貯蔵」とは氷室の氷のごとく、摂氏マイナス2〜0度に保たれたタンクで氷温貯蔵する貯蔵法です。「福正宗氷室献上」も「氷温貯蔵」をしています。本来、搾った直後と瓶詰め後の通常２回行う火入れを一切行わず、山田錦のみで仕込んだ純米大吟醸の搾りたてを、氷温下で熟成させることで生酒の中の酵素がゆっくりじっくり働いて、お酒がよりよく育みます。これにより生酒のフレッシュな味わいはそのままに、みずみずしさ、つるりとした食感に仕上がります。よくひやした冷酒でぜひその風味をお楽しみください。

■ おすすめの飲み方・ペアリング
鮎の塩焼き・鱚や夏野菜の天ぷら・旬の食材の味を生かし、塩などであっさり仕上げた様々な料理と併せお楽しみください。

■商品情報
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原材米：全量契約栽培米・特別栽培米使用山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
精米歩合：50%
製造法：純米大吟醸生酒
アルコール度：16度
日本酒度：+7.3
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0

※ 要冷蔵、クール便でお届けします。
※ 商品到着後も冷蔵保存してください。
※ 開封後はお早めにお召し上がりください。

この商品はお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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【お問い合わせについて】
株式会社福光屋
メール：direct@fukumitsuya.co.jp
電話番号：076-223-2932
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
月～金　10:00～12:30 13:30～16:00
※土日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

配送方法
アイテム	純米大吟醸酒
商品ID	7701167
販売者	福光屋