canele de CHIANTI

モダンイタリアンレストラン"Atelier CHIANTI アトリエキャンティ "が生み出す新ブランド、新潟初のカヌレ専門店”Canelé de CHIANTI カヌレドキャンティ"。
2021年4月より新潟の女池神明に新たに拠点を構え本格的にカヌレ専門店をオープン。
パティシエ出身のオーナーシェフが作るカヌレは生地を超低温で長時間熟成させ、ゆっくり2時間かけて焼き上げたねっちりとした新食感。
18種類にも及ぶ様々なフレーバーはトッピングはもちろん生地から作り分けた個性的な仕上がりとなっており、焼きあげ以外の工程は全て機械を使わず人の手によって作られたこだわりぬいた逸品。
美しく飾られたディスプレイから自分好みの味を選べるテイクアウト専門店です。

昨年から関東圏にエリアを展開し、渋谷や日本橋にも店舗を置き、六本木にもニューオープン