グルテンフリー ラガービール ダウラ

イネディット、エストレージャのダム社がつくる「グルテンフリー」の本格派ラガー！
DAURA GLUTEN-FREE LAGER BEER

ダム社とスペイン公的機関「CSIC」の共同開発により、大麦などの胚乳から生成されるタンパク質の一種「グルテン」を取り除きながらも本格的な味わいを楽しめる、機能性と味わいを両立したグルテンフリービール。
ワールドビールアワード2008＆2009部門最高賞受賞。

＜製法について＞
グルテン含有量は3ppm未満
ホップを加えて煮沸する前に、加水分解することで麦汁のグルテン分子鎖を破壊し、出来上がったビールにフィルターをかけてグルテンを取り除きボトリングします。出荷前、バッチ処理全てCSICによる分析と認証を受け、グルテン含有量が常に3ppm以下であることを確認しています。

●グルテンフリーのメリット
グルテンフリーの一番のメリットは、体質や肌質の改善が期待できることです。
グルテンが体質に合わないことに気づかずに生活している人は少なくなく、グルテンフリーを実践するだけで体調が良くなったり、肌荒れが少なくなったと感じる人がたくさんいます。また、依存性の高い小麦を摂取しないことにより、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できるとも言われています。

■品名 ビール（麦芽使用率75％以上）
■原材料 大麦麦芽、米、ホップ
■原産国 スペイン
■アルコール度 5.4％
■内容量 330ml