1977年、パリ、フォブール・サントノレ 225番地にチョコレート専門店をオープンした「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。宝石のようなボンボン・ドゥ・ショコラは、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)称号を持つシェフ・パティシエ・ショコラティエ、二コラ・クロワゾーの総指揮の元、パリのアトリエの職人たちにより丁寧に手作りされています。
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