ステラおばさんのクッキー

いいかい。クッキーやケーキを作るとき一番大切なのはオーブンの温度じゃないんだよ。
それを誰かのために作ろうっていう気持ちなんだよ。
Aunt Stella (1908～1988)
このステラおばさんの言葉は、”Warm Heart Communication”という企業理念として今に受け継がれています。
ステラおばさんは、ペンシルバニアのダッチカントリーで幼稚園の先生をしていました。
彼女の作る大きくて香ばしいクッキーは、村のお菓子コンテストで優勝したこともあります。
そんな彼女が作った風味豊かで素朴な味わいのクッキーを日本に紹介したのが、ステラおばさんの甥、「アントステラ」の創業者ジョセフ・リー・ダンクルです。
"「ステラおばさんのクッキー」を焼くとき、私どもは今も、そのレシピに込められた当時の人々の心を感じます。その心に触れるたびに、一枚のクッキーからあたたかい心の交流を伝えることができると信じています。そしてそれが、私どもの最も大事なコンセプト“Warm Heart Communication”です。"
創業者ジョセフ・リー・ダンクル