大多摩ハム

大多摩ハム

創業93年ドイツ式の伝統製法のハム作りを続けています。原料肉は国産100％にこだわり、加水増量をせず素材本来のお肉の美味しさを味わえるハムやベーコンを作っています。こだわりの国産山桜のおがを使用するスモークでは、工場に2名しかいない熟練の職人が、加減を見ながら丁寧にスモークを行っています。深みのある薫香と、高級感のあるしっかりとした味わいが長年愛され続けています。2024年度DLGコンテストではベーコンが金賞を受賞。本場ドイツと同じ非加熱の製法で作っており、丸2昼夜の乾燥スモークで香りよく、肉の旨味が凝縮した逸品です。