生ハム“ハモンイベリコ”専用ワイン! 田邉ソムリエ監修「ハモンイベリコにぃーよ」スパークリング 泡 さっぱり辛口 750ml 田邉公一ソムリエ

黒豚の旨みを100％引き出す華やかさ
「ハモン・イベリコのための泡」発見！

ハモン・イベリコといえば黒豚から作られる濃厚な旨みが魅力のスペインの生ハム。
そのおいしさをさらに引き出してくれるのが、このスペイン産のスパークリングワイン。

華やかな香りと爽やかな酸がハモン・イベリコの旨みと調和！風味を一層引き立てちゃう♪

田邉公一ソムリエ監修！
いつもの前菜を特別に変えるペアリング

このワインとフードのペアリングを監修してくれたのは、大人気の田邉公一ソムリエ。
ハモン・イベリコは好きでよく食べる方も多いと思いますが、合わせるワインひとつでさらに深い味わいが楽しめます。
他の生ハムと合わせてみるのもまた一興!?

フルートグラスで立ち上る泡を楽しんで
白ワイン用グラスで飲むのもおすすめ

スパークリングワインといえば、縦長のフルートグラスが定番。
グラスの底から立ち上る泡を眺めながら飲むのはなんとも優雅なもの……。
ただ、より果実感を味わうなら少し大きめのワイングラスに注ぐのもおすすめ。いろんなグラスを試して、ワインの魅力を引き出すのも楽しいですよ！

田邉ソムリエコメント

チーズ等と同様に生ハムとワインのペアリングも同一生産国のものと組み合わせると良く合います。ワインの華やかなアロマ、爽やかな酸味と心地よい塩味が、ハモンイベリコの豊かな旨味と塩味に調和して、風味がより豊かに広がります。ボバルが主体でややコクもあるので、味わい深いハモンセラーノにも良く合います。

おすすめの飲み方

スパークリングワインをおいしく飲むコツはなんといってもよく冷やすこと。冷蔵庫に入れたり、氷を入れたワインクーラーで開栓前に冷やすのがポイント。縦長のフルートグラスで立ち上る泡を眺めるのもいいけれど、大きめワイングラスで香りを楽しむのもおすすめ！

■カテゴリー：ワイン
■スペック：スパークリングワイン
■甘辛度合：さっぱり辛口
■原産国／製造国：スペイン
■アルコール度数：11%
■容量：750ml
■ブドウの品種：ボバル（ブランデノワール）50％、ソービニョンブラン30％、マカベオ20％
■保管方法：高温、直射日光を避け、低温で保存してください。
※ラベルは1枚ずつ”手貼り ”のため、若干の歪みやヨレがある場合がございます。予めご了承ください。