【山梨名物の共演!郷土料理 鳥もつ煮×甲州ワイン】「鶏もつ煮ぃーよ」白ワイン 750ml 日本ワイン 芳醇辛口 ペアリング 鶏もつ

山梨名物「鳥もつ煮」にはこれ！
8000年続く造りの甲州ワイン

鳥レバー、砂肝、きんかんなどを甘～い醤油だれで煮絡めたお料理が、山梨県のソウルフードである「鳥もつ煮」。 それに合わせたいのはやっぱり山梨県の固有品種「甲州」なんだよにゃ～。甲州をジョージアで8000年使い続けられる「クヴェヴリ」という容器で醸し発酵。オレンジ色に輝く液体は、鳥もつ煮のパワフルな味わいにピッタリ！

和柑橘を思わせる酸味と杏のような果実感。
自然派ワイン好きにもおすすめ！

柚子や金柑、カボスのような和柑橘を思わせる豊かな酸味、味わいには杏やビワといったオレンジ色の果実感が溢れ、どこか乳酸菌飲料のような印象も。少し濁った液体は酵母由来の深い旨味に溢れているのにゃ♪
この味わい、自然派ワイン好きの人、ナチュラルワイン（ナチュール）に興味あるという人にも味わってもらいたい！

酒日向。の定番「ぃーよ」シリーズ第四弾。
ペアリングの幅の広さは過去イチ級!?

「天ぷらにぃーよ つゆ」「天ぷらにぃーよ 塩」「ハンバーグにぃーよ」に続く、酒日向。自慢の「ぃーよ」シリーズの第四弾！
鳥もつ煮との相性の良さはまさに“マリアージュ”の一言。そして、実はペアリングの幅広さも過去イチ級なんだよにゃ～。とっつきやすいのに複雑な味わい、ぜひいろいろな料理と合わせていただきたい！

おすすめの飲み方

もちろん合わせていただきたいのは「鳥もつ煮」！
ですが、鳥もつ煮の味付けは醤油と砂糖を強火で煮詰めたあまから味なので、醤油と砂糖で味付けした和食メニューとは総じて好相性です。
果皮のタンニンも感じるオレンジワイン風の仕上げで、スパイシーな料理やハーブを効かせた料理とも合わせたい深い旨味も魅力です。

■カテゴリー：ワイン
■スペック：白ワイン
■甘辛度合：芳醇辛口
■原産国／製造国：日本/山梨
■製造元：大和葡萄酒株式会社
■アルコール度数：12%
■容量：750ml
■保管方法：高温、直射日光を避け、低温で保存してください。