北海道 広尾産 本ししゃも 夫婦セット オス メス食べ比べ （各10尾）

北海道 広尾産 本ししゃも 夫婦セット オス メス食べ比べ (各10尾)

脂の乗りが違う！黄金に輝く、沖獲れ本ししゃも。
北海道太平洋岸でしか獲れない日本固有の魚です。

一度は絶滅が懸念された本ししゃも。
北海道の海に、ししゃもが帰ってきた！

北海道太平洋岸でしか獲れない
日本固有の魚「ししゃも」

全国的に販売されている「ししゃも」ですが、そのほとんどが「本ししゃも」の代用品として輸入されている、「樺太ししゃも（カペリン）」です。 本ししゃもは世界中を見ても、北海道の太平洋沿岸の一部の地域でしか見られない日本の固有種です。 カペリンとは全く別の魚種で、見た目や風味にもかなりの遠いがあります。 甘さと香りが濃厚で、鍵はプリプリの卵、遊は脂の乗りが
良く締まった身が特徴です。

漁期は1年でわずか2ヶ月。
産卵のため川に上る直前の旬のししゃものみを使用

回遊魚であるししゃもは、秋になると産卵のため川を遡上します。 川に上る直前のししゃもは太平洋でたっぷりと餌を食べ、充分に栄養を蓄えているため、身の脂乗りが良く、卵はとろけるような味わいです。 旬の時期に取れた北海道産のししゃもを独自の塩加減で味付けして乾燥させることにより、ししゃもの旨さを凝縮させています。
一度食べると本ししゃもにこだわってしまう味わいを、是非ご堪能下さい。

ししゃもの美味しい食べ方

食卓に並べて

お酒の有に

揚げてもoK

【商品内容】
＜計20尾＞北海道 広尾産 本ししゃも 夫婦セット オス メス食べ比べ
本ししゃも（メス）2L（14～16g）×10尾
本ししゃも（オス）2L（21～25g）×10尾

【産地】
北海道 広尾産

【賞味期限】
お届けから冷凍保管で1ヶ月
※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。