かねふく築地ふく竹 明太もつ鍋セット

来店客のほとんどが注文する名物をご自宅用にご用意しました。たっぷりの明太子がスープに溶け出し、プリプリの牛もつの旨みを引き立てます。
内容量･重量 牛もつ(国産)300g、明太子ばらこ300g、濃縮だし400g、ちゃんぽん麺180g×2玉、唐辛子5g
サイズ 約約23*27*8
●賞味期限:出荷日より30日間
●取り扱い・保存方法:冷凍(-18℃以下)
●原産国・原産地:すけとうだらの卵/ロシア又は米国、牛もつ/国産

築地ふく竹は明太子の老舗かねふくが運営する明太もつ鍋、明太子料理、九州料理のお店です。明太子専門店だからこそ提供できる新鮮な明太子を使用したお店「大人気」の「明太もつ鍋」をご家庭に、茨城県大洗工場より直接お届けいたします。ご来店のお客様の90%以上の方がオーダーされる明太もつ鍋をセット致しました。4種類の国産牛もつ(小腸、ギアラ、シマチョウ、ハツ)とスープに溶け出した明太子の黄金バランスが醸し出すスープは程よくあっさりしていながら、奥深い味わいの仕上がりになっています。締めはちゃんぽん麺で。その後、スープを残して、ごはんととろけるスープでリゾット風おじやはまた格別な味わいです(ごはん、チーズは付いていません)。野菜はキャベツ、ニラの他、お好みのものをご準備ください。

かねふくのこだわり

【こだわり1】
原料仕入れ良質な原卵にこだわり、毎年直接現地へ買い付けに参ります。

【こだわり2】
最高の「粒立ち工程」
原卵の仕入れから塩漬け・加工まで一貫管理。
このこだわりが「粒立ち」を際立たせ、かねふく自慢のはじける食感を実現するのです。

セット内容

・明太子ばらこ 300g
・国産牛もつ 300g (小腸・ハツ・大腸・ギアラ)
・ちゃんぽん麺 180g×2
・旨だし 400cc (濃縮タイプ)
・唐辛子 5g

上手な作り方

【材料】
●キャベツ 半玉～1玉
●ささがきゴボウ 1/2本
・しめじ 1房
・豆腐 1丁
・ニラ 1束

●：かねふくおすすめ具材

【作り方】
1.解凍した「濃縮旨だし」と水400ccを鍋に入れ、具材を加えてじっくり中火で火を通します。

2.ひと煮立ちして、ある程度具材に火か通ったら、明太子を全量投入します。

POINT：煮詰まると具材から出たスープの味が落ちてしまいます

3.おたまで明太子をスープに溶かし、出来上がり!
※目安はスープがうっすらビンク色になったら。

POINT：ちゃんぽんやおじやをお召し上がりになる際は、スープは残してください

最後まで楽しむ！おすすめ〆レシピ

【おすすめ1】
ちゃんぽん麺を入れて、ひと煮立ちしたらお召し上がりくたさい。

【おすすめ2】
麺を食べ終えたら、ごはんととろけるチーズを投入。
仕上げにきざみのりをかけ、明太チ ー ズリゾットの完成！

※ごはん、チーズ、きざみのりはセット内容に含まれていません。